| Aus dem Suppentopf Soups 5. Tagessuppe Soup of the day 3 EUR 6. Gulaschsuppe, dazu Brot Goulash soup with bread 3,20 EUR 7. Zwiebelsuppe "Art des Hauses" mit Käse überbacken Onion soup, baked over with cheese 3,20 EUR |
| Da haben wir den Salat Salads 9. Großer Salatteller, verschiedene Sorten Salate Saladplate, with mixed salad 7,70 EUR 10. Salat "à la Chef", verschiedene Salate mit in Speck angebratenen Champignons übergossen Specialtie salad, salad with breaded bacon and mushrooms 7,70 EUR 11. Salatvariationen, in einer Marinade von Nußöl und Sherry mit gebratenen
Putenbruststreifen 61. Gemüseplatte, verschiedene Gemüsesorten, dazu Salzkartoffeln, Pommes frites oder Kroketten - vegetable plate with boiled potatoes, french fries or potatoes croquettes 8,20 EUR |
| Als Vorspeise empfehlen wir 12. Königinpastete, mit Ragoût fin, fein garniert queen-pie with ragout fine, garnished 8 EUR 13. Schinkenröllchen, mit Spargel und Toast - ham with asparacus, toast 7,20 EUR |
| Toastspezialitäten 14. Toast "Hawaii", 2 Stück Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und mit Käse überbacken Toast-hawaii, with cooked ham, pineapple and baked over with cheese 7,20 EUR 15. Toast "Florida", 2 fein garnierte, Schweinesteaks mit gemischtem Obst und Käse überbacken Toast-florida, garnished, pork steak with mixed fruits, and baked over with cheese 9 EUR 16. Kopenhagentoast, 2 Schweinefilets mit Obst und Käse überbacken, Toast - pork loin with mixed fruits and baked over with cheese 9 EUR 17. Rebstocktoast, 2 Schweinefilets mit Champignons und Käse überbacken, Toast - pork oin with mushrooms and baked over with cheese 9 EUR |
| Hauptgerichte Main
Dishes 18. Sauerbraten, vom Rind, dazu Kartoffelklöße und Apfelmus Sour-roasts of beef, dumpling potatos, puree of apples 11 EUR 19. Kalbsfrikasse, mit Reis und Buttererbsen Vealfricassee, with rice and vegetable 11,50 EUR 20. Geschnetzeltes "Züricher Art", dazu Rösti und Buttererbsen Ragout from pork with potato-pancake, vegetable 11 EUR |
| Vom Schwein Pork 21. Cordon bleu, vom Schwein, mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Kroketten und Buttererbsen Cordon bleu of pork, filled with ham and cheese, potatoes croquettes, vegetable 11 EUR 22.Rahmschnitzel, vom Schweinerücken, mit feiner Rahmsauce, dazu Pommes frites und Salat . Pork schnitzel with creamsauce, french fries and salad 9,80 EUR 23. Paniertes Schweineschnitzel, "Wiener Art", vom Schweinerücken, dazu Pommes frites und Salat Pork schnitzel, vienna style, french fries, salad 9,20 EUR 24. Paniertes Schweineschnitzel, mit gebratenen Zwiebeln, Pommes frites und Salat Pork schnitzel, with onions, french fries, salad 9,80 EUR 25. Jägerschnitzel, vom Schweinerücken, mit Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes frites und Salat Pork schnitzel with mushrooms in creamsc., french fries and salad 9,80 EUR 26. Schnitzel "Puszta Art", vom Schweinerücken, mit Paprika und Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat Pork schnitzel with paprika, onions, french fries and salad 9,80 EUR 27. Schweinesteak "Au four", Ragoût fin und Käse überbacken, Pommes frites, Erbsen - pork steak with ragout fin and baked over with cheese,french fries and vegetables 14 EUR 28. Hawaiisteak, vom Schwein, mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat Pork schnitzel, baked over with pine apple and cheese, potatos croquettes and salad 12,90 EUR 29. Schweinesteak natur, vom Schweinerücken, mit Champignons, Pommes frites und Salat Pork steak, mushrooms, french fries and salad 10,80 EUR 30. Berner Steak, vom Schweinesteak mit Schinken und Käse überbacken, Rösti und Salat - Pork steak with ham and baked over with cheese, poatoes pancake and salad 12,20 EUR |
| 31. Putenschnitzel, mit Obst, in Curryrahmsauce, Reis und Salat - turkey steak , currycreamsauce, rice and salad 10,70 EUR |
| Vom Kalb Veal 32. Kalbssteak natur, dazu Pommes frites und Salat Veal steak, with french fries and salad 14,40 EUR 35. Kalbssteak, mit Spargel und Käse überbacken, Pommes frites, Buttergemüse Veal steak, baked over with asparagus and cheese, with french fries and vegetables 16,30 EUR 36. Kalbsrückensteak "Williams Christ" mit Birnen, Preiselbeeren und Edelpilzkäse überbacken, Sauce Choron, Sauce Hollandaise, grüne Nudeln, Salat - veal steak, cheese, Sauce a`la Hollandaise u. Choron, cranberries, green noodles and salad 16,90 EUR |
| Besonders zu empfehlen 37. Schweinemedaillons "Italia", auf Tomatensauce mit Käse überbacken, dazu grüne Nudeln und Salat - pork loin with tomatocreamsc., baked over with cheese, green noodles, salad 13,80 EUR 38. "Schweinelendchen Nizza", mit Früchten aus dem Süden, Sauce hollandaise, Sauce Choron, grüne Nudeln, gemischter Salat 14,50 EUR 39. Schweinelendchen "Ratsherren Art", mit Champignons, Spargel, Sauce béarnaise, Sauce Choron, Pommes frites sowie gemischter Salat DM - pork loin with mushrooms, asparagus, Sauce a`la Bernaise u. Choron, french fries and salad 14,70 EUR 40. Schweinemedaillons, mit Champignons, Bratkartoffeln und Schinkenbohnen Pork loin, with mushrooms, breaded potatoes and ham-beans 14,50 EUR 41. Schweinemedaillons, mit Schinkenstreifen, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat Pork loin, with ham-strips, onions, breaded potatoes and salad 13,80 EUR 42. "Traum der Südsee", Schweinelendchen, mit in Mandeln gebackenen Früchten, Curryrahmsauce, Kroketten und Salat Pork loin, with fruits, currycreamsauce, potatoes croquettes and salad 14,30 EUR 43. Schweinemedaillons " Tessiner Art", auf Tomatenrahmsauce, mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Teigwaren und Salat - pork loin with ham, overbaked with cheese, tomatocreamsauce and noodles, salad 14,30 EUR 44. Schweinemedaillons, in Pfifferling-Rahm-Sauce, Kroketten und gemischten Salat - pork loin in mushroom-creamsauce, potatoes croquettes and salad 15,90 EUR 45. Schweinemedaillons, in Whisky-Rahm-Sauce, dazu Kroketten und Salat Pork loin in whiskycreamsauce, potatoes croquettes and salad 13,70 EUR 46. "Rebstock-Leckerei", Schweinemedaillons auf Rahmsauce mit Champignons u. Käse überbacken, dazu Butterspätzle und Salat - pork loin on creamsauce with mushrooms, overbaked with cheese, noodles and salad 14,30 EUR |
| Topf-Spezialitäten - pot specialties 47. "Senatorentopf", Schweinefilet, Bratkartoffeln und Gemüse mit Spiegelei - pork loin, ham-strips with onions, fried potatoes, vegetables and fried egg 13,80 EUR 48. "Schwäbischer Filettopf", Schweinemedaillons auf Eierspätzle mit feinem Gemüse und einer Pilzsauce à la Creme angerichtet - pork loin with vegetables, noodles and mushroomcreamsauce 14 EUR 49. Rebstock-Topf, Schweinemedaillons auf Reis mit Erbsen, Möhren, Champignons, Spargel, Sauce hollandaise und Pommes frites - pork loin on rice and vegetables, asparagus, mushrooms, Sc. a`la Hollandaise and french fries 14,60 EUR 50. Rumpsteak "Winzermeister", mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat Rumpsteak with onions, french fries, salad 13 EUR 51.Rumpsteak "Förster Art", mit Champignons, dazu Pommes frites und Salat Rumpsteak, with mushrooms, french fries, salad 14,20 EUR 52. Rumpsteak "Pfeffersauce", Cognacsahnesauce mit ganzen Pfefferkörnern, dazu Pommes frites und Salat Rumpsteak with cognaccreamsauce, pepper, french fries and salad 14,20 EUR 53. Filetsteak "Försterin", vom Rind, mit Champignons, dazu Pommes frites, und Salat Beef filet steak, with mushrooms, french fries and salad 18 EUR 54. Filetsteak "Wie der Chef es mag", vom Rind, mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Schinkenbohnen Beef filet steak, with herb butter, breaded potatoes and ham-beans 18 EUR 55. Filetsteak, mit Sauce béarnaise, dazu Pommes frites und Salat Beef filet steak, with sauce bernaise, french fries and salad 18 EUR 56. Filetsteak "Madagaskar", vom Rind, Cognac-Sahne-Sauce mit ganzen Pfefferkörnern, Kroketten, Salat Beef filet steak, cognaccremesauce, with pepper, potatoes croquettes, salad 18 EUR 57. Rinderfilet "Hawaii", mit gebackener Ananas, Sauce Choron, Pommes frites, Salat - beef filet steak, baked pineapple, sauce choron, french fries and salad 18 EUR |
| Besondere Gaumenfreuden Special palatal treats 58. Rinderfiletspitzen "Brasserie", in Cognac-Sahne-Sauce, mit Champignons, Teigwaren und Salat Beef filets in cognaccreamsauce, mushrooms, noodles and salad 15,30 EUR 59. Rinderfiletspitzen "Madras", mit Curryrahmsauce, Obst, Reis und Salat Beef filet strips with currycreamsauce, fruits, nice and salad 15,30 EUR 60. Filetgulasch "Stroganoff", mit Spätzle, gemischter Salat - beef filet strips "stroganoff,noodles and salad 15,30 EUR Fisch Spezialitäten, Fish-Specialties 62. Lachsfilet, mit einer Riesling-Rahm-Sauce, grüne Nudeln und Salat - salmon filet, vinecreamsauce, noodles and salad 16,20 EUR 63. Forelle "Müllerin Art", ca. 350 g, dazu Salzkartoffeln und Salat Trout, cooked, with potatoes and salad 11,20 EUR 64. Forelle blau, ca. 350 g, dazu Salzkartoffeln und Salat Trout, blue, with potatoes and salad 11,20 EUR |
| Wildspezialitäten Game Specialties 65. Wildschweinbraten "Jägerart", mit hausgemachten Kartoffelklößen und Salat - wild boar roast, dumpling potatoes and salad 14,30 EUR 66. Wildschweinsteak, mit Champignons, Pommes frites und Butterbohnen, Preiselbeeren - wild boar steak, french fries and beans 14,60 EUR 67. Hirschbraten "Jägerart", mit Preiselbeeren, hausgemachten Kartoffelklößen und Salat - deer roast, dumpling potatoes and salad, cranberries 14,30 EUR 68. Ragout vom Rothirsch "Försterin-Art", mit Pilzen, grünem Pfeffer, Schattenmorellen, Wacholder-Rahm-Sauce, Preiselbeeren, Teigwaren und Apfelmus Deer ragout, with mushrooms, pepper, cherries, creamsauce cranberries, noodles and pureè of apples 13 EUR 69. Hirschrückensteak "Baden-Baden", dazu gefüllte Rotweinbirne mit Preiselbeeren, Pilze, Kroketten und Salat Deer steak, filled red-win-pear with cranberries, mushrooms and potatoes croquettes 18 EUR |
| Kinder-Teller Children
Dishes Für unsere kleinen Gäste For our little guests 70. "Pumuckl", kleines Schnitzel vom Schwein, Pommes frites und Gemüse Small pork schnitzel, french fries, vegetables 5,50 EUR 71. "Sieben Zwerge", kleines Jägerschnitzel vom Schwein, Pommes frites und Gemüse Small pork schnitzel, hunter-style, french fries, vegetables 6,10 EUR 72. "Max + Moritz", 2 Medaillons, Rahmsauce und grüne Nudeln 7,50 EUR 73. "Pinocchio", Teigwaren mit Ketchup Noodles with ketchup 2,90 EUR 74. "Schneewittchen", Pommes frites mit Ketchup French fries with cetchup 2,10 EUR 75. "Benjamin Blümchen", 2 Rösti mit Apfelmus - 2
potatoes-pancake with purree of apples |
| Eierspeisen Egg
Dishes 76. Omelette, mit Spargel, Röstkartoffeln mit Salat - omelette with asparagus, fried potatoes and salad 9,50 EUR 77. Omelette, mit Champions, Röstkartoffeln und Salat Omelette with mushrooms, potatoes, salad 9,50 EUR 78. Bauernomelette, mit Schinken, Zwiebeln, Bratkartoffeln, überbacken mit Eiern Omelette with ham, onions, potatoes and baked over with eggs 7,70 EUR 79. Strammer Max, Belegtes Brot mit Schinken, 2 Spiegeleiern, reichlich garniert Strapping max, breadwith ham and 2 eggs, suuyside-up 7,60 EUR |
| Für den kleinen Hunger Cold Dishes 80. Portion Hausmacherwurst, aus eigener Schlachtung, dazu Brot Portion home made sausage with bread 5,90 EUR 81. Käseschnitten, fein garniert Cheese-sandwiches, garnished 5,80 EUR 82. Salamibrot, fein garniert Salami-sandwich, garnished 5,80 EUR 83. Schinkenbrot, mit rohem Schinken Ham-sandwich with smoked ham 6,40 EUR 84. Schinkenbrot mit gekochtem Brot Ham-sandwich, with cooked ham 6,40 EUR |
| Dessert, aus Eiskreme Dessert from ice-cream 86. Portion gemischtes Eis, mit Sahne Mixed ice with cream 3,20 EUR 87. Coup Dänemark, Vanilleeis mit Schokoladensauce Coup Danmark, vanilla ice with scauce chocolat 4 EUR 88. Eisbecher "Ei, Ei, Ei, Verpoorten", Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne Coup with chocolat ice, egg-liquer and cream 4,10 EUR 89. Rebstock-Becher, Vanille- und Schokoladeneis mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Sahne Coup with vanilla and chocolat ice, hot cherries, schnaps and cream 4,40 EUR 90. Früchtebecher, verschiedene Sorten Eis, mit Früchten und Sahne Coup with mixed ice, fruits and cream 4,10 EUR 91. Vanilleeis, mit heißen Himbeeren, Himbeergeist und Sahne Vanilla ice with hot raspberries and cream 4,40 EUR 92 Eiskaffee Coffe ice-cream 2,90 EUR 93. Eisschokolade Chocolat ice-cream 2,90 EUR |
Hotel-Restaurant "Zum
Rebstock"
Dieter Heinen
D-56329 St. Goar-Biebernheim, Rhine river
An der Bach 3
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